«Затон»: кофе на воде, где Дон слышно раньше, чем видно
На старом дебаркадере ниже Богатяновского спуска открылась кофейня из шести столов. Сходили выяснить, стоит ли спускаться к воде ради чашки фильтра.
Дебаркадер у левого берега стоит так давно, что горожане перестали его замечать: облупленная краска цвета сельдяной чешуи, ржавые кнехты, трап, который скрипит на каждом шаге. Год назад сюда завезли кофемашину — и старая пристань превратилась в «Затон». Это первая в городе кофейня, куда нельзя прийти, не спустившись к воде.
Внутри тесно и тепло. Шесть столов, стойка из корабельной доски, в углу — настоящий иллюминатор вместо окна. Пол едва заметно качается, когда мимо проходит буксир, и кофе в чашке отвечает ему маленькой волной. За стойкой Марта: варит, разливает и одновременно следит, чтобы чайки не таскали печенье с летней палубы.
Что здесь пьют
Меню короткое и без фокусов — так и должно быть у места, где всё держится на одной кофемашине и характере хозяйки. Зерно местной обжарки, фильтр варят на весах и по секундомеру, а фирменный раф придумали под реку: груша, чабрец и капля соли, как будто её принесло ветром с низовий.
- Фильтр — местная обжарка, на выбор два зерна — 190 ₽
- Капучино — на фермерском молоке — 240 ₽
- Раф «груша-чабрец» — фирменный, с щепотью соли — 280 ₽
- Какао — на топлёном молоке, для тех, кто греется — 220 ₽
- Чизкейк на кранче — печёт соседняя пекарня — 260 ₽
«Мы не кофейня с видом на реку. Мы кофейня на реке — это, если разобраться, совсем разное.»
Кому сюда идти
У «Затона» три смены. Утром приходят рыбаки и те, кто выгуливает собак по росе, — берут кофе навынос и уходят на пирс. Днём подтягиваются велосипедисты с набережной, им нужен стол и розетка. А на закате дебаркадер занимают парочки и одиночки с книгами: свет ложится на воду, буксиры гудят где-то за поворотом, и уходить не хочется даже когда закрывают.
Придираться можно к очевидному: тесно, шумит генератор, в дождь на палубу не выйти. Но всё это — часть сделки. Ты платишь двести рублей не только за кофе, а за десять минут на реке, которых в городе больше нигде не купишь так дёшево.
«Затон» пришвартован ниже Богатяновского спуска, открыт с восьми до десяти вечера — пока не похолодает и дебаркадер не уведут на зимовку. Наличными не берут, только переводом: как на всяком приличном корабле, здесь предпочитают безнал и хорошую погоду.